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关于刀具崩口存在的几点因素
作者:管理员    发布于:2014-06-03 23:34:46    文字:【】【】【

一般来说,在传统刀具界有个行规,这就是“管卷不管崩”,即刀具卷口包修复,而崩口则不负责。但是,作为一位负责的刀匠或卖刀人,谁也不希望出现此类问题,却又不得不面对。

刀具的坚韧,主要由以下几个因素来决定的:材质、锻制工艺、热处理、刀具几何形状(包括研磨开锋刃角等)、使用对象和使用人的斩技等。

比如说,一般的中碳钢刀具,如果再淬得略硬些,那么其冲动韧性则相对差了许多,而现代钢铁厂在设计生产该材料时就决定了其服役范围;再如,国产与发达国家的同类型号的钢材、或者说国内不同钢铁厂的、再或同一钢铁厂不同批次甚至同一批次的产品,实际使用性能可能差距相当大,有的可能达到十来倍以上。这就是选材的问题,得仔细认真地测试。

下边略谈一下锻制工艺不同出现的性能差异:比如,开槽夹钢就比全钢软一些,因为加热温度也高些,加热时间长一些,脱碳氧化的可能性就大得多。再如,有的还得折叠锻、拧麻花什么的,更是如此。同时,也和制作人的体能、心情和熟练程度密切相关。

热处理就不用说了,一般客人买了刀子,在使用时发生了崩口,基本都会拿这个来指责刀匠或卖刀人,可见热处理水平的重要性。不同的材料不同的性能要求等,热处理工艺也会相应变化,没有一成不变的,在此就不再详述了。

刀具几何形状,较典型的是马刀的研磨开刃,一般是从刀身至刀刃的中下部开始进行,如此,刀背刀身厚实,适合劈斩重用途。有的则采取平磨,小角度开刃,锋利而适合削割等轻用途。而有的则采取圆弧开磨,不太锋利但适合劈斩等等。

使用对象问题,爱刀的人会根据手上刀的特点而使用。比如说,锋利的刀用于刮毛削纸,厚锋的刀可斩老竹甚至钢管等等。而不懂刀的人,则多会滥用,并希望自己的刀是无坚不摧的神兵利刃。

至于个人斩技问题,有的人手上无力,出刀时发飘晃动,或暴力拔刀等,或出刀试斩角度问题,均易造成过不了甚至崩口等问题。

以上几点,基本包括了崩口产生的几点重要原因,也要求刀匠和卖刀人在选材、锻制、热处理、研磨、售前说明等方面提出了严格的要求,认真做好自己份内的事,以过硬的内在品质对广大刀友负责

 

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